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糖醋排骨的芡汁怎麼做

知識 更新时间:2024-12-31 05:11:20

  主料:排骨五百克。

  調料:料酒、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、味精、芝麻。

  步驟:

  1、小排五克焯水後,煮三十分鐘。

  2、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋,腌漬二十分鐘。

  3、撈出洗淨控水備用,在鍋内放适量油炸至金黃。

  4、炒鍋内放排骨,腌排骨的水,三大勺白糖和半碗肉湯。

  5、小火焖十分鐘,大火收汁,最後再加一匙香醋。

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