·防止綠豆生蟲方法
日光曝曬。初秋烈日，地面溫度不低于45℃時，将新綠豆薄薄地攤在水泥地面曝曬，每30分鐘翻動1次，使其受熱均勻并維持在3小時以上，可殺死幼蟲。
開水浸燙。把綠豆裝入竹籃内，浸在沸騰的開水中，并不停地攪拌，維持1-2分鐘，立即提籃置于冷水中沖洗，然後攤開晾幹。
開水蒸豆。把豆粒均勻攤在蒸籠裡，沸水蒸餾5分鐘取出晾幹。由于此法傷害胚芽，故處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
以上經高溫處理的綠豆色澤稍暗，适宜于家庭存貯的食用綠豆。對于大批量綠豆可用曝曬密閉存貯法。即将綠豆在炎夏烈日下曝曬5小時後，趁熱密閉貯存。
·綠豆儲藏前的藥劑處理
磷化鋁處理。溫度在25℃時，每立方米綠豆用磷化鋁2片，在密閉條件下熏蒸3-5天，然後再曝曬2天裝入囤内，周圍填充麥糠，壓緊密閉嚴實，15天左右殺蟲率可達到98%-100%，防治效果最好。這樣既能殺蟲、殺卵，又不影響綠豆胚芽活性和食用。注意一定要密封嚴實，放置幹燥處，不要受潮傷熱，以免出現缺氧走油。
酒精熏蒸。用50克酒精倒入小杯，将小杯放入綠豆桶中，密封好，一周後酒精揮發完就可殺死小蟲子。
敵敵畏熏蒸。将敵敵畏裝入小瓶中，用紗布封口，放在綠豆的表層，将綠豆密封保存5-7天後，取出敵敵畏瓶，然後密封保存。此法殺蟲率在95%以上。每貯藏100千克綠豆，需用80%的敵敵畏乳油10毫升。
·低溫儲藏綠豆的方法
利用嚴冬自然低溫凍殺幼蟲。選擇強寒潮過境後的晴冷天氣，将綠豆在水泥場上攤成約6-7厘米厚的波狀薄層，每隔3-4小時翻動1次，夜晚架蓋高1.5米的棚布，既能防霜浸露浴，又利于輻射降溫，經5晝夜以後，除去凍死蟲體及雜質，趁冷入倉，關嚴門窗，即可達到凍死幼蟲的目的。
利用電冰箱、冰櫃或冷庫殺蟲。把綠豆裝入布袋後，紮緊袋口，置于冷凍室，控制溫度在零下10℃以下，經24小時即可凍死幼蟲。對于其他豆類也可用上述方法處理。
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