穆斯林在飲食方面最突出的習慣就是禁食一些食物,而且有比較嚴格要求。在肉食方面,穆斯林隻食蹄分瓣反刍的動物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等;禽類中隻食雞、鴨、鵝、鸠、鴿的肉等;在水産中隻食魚、蝦。穆斯林忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉,不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉。沒有禁止食用蔥姜蒜的規定。
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