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炒肉絲帶底是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-01 17:34:23

  1、肉絲用生粉、酒、老抽上漿,再倒入少量的油拌勻,放冰箱冷藏15分鐘左右。

  2、辣椒摘蒂、洗淨切成絲,豆腐幹洗淨切粗條。

  3、鍋内燒熱放油,下蔥姜。

  4、倒進肉絲炒至變色後盛出。

  5、倒進豆腐幹和肉絲。

  6、加糖、鹽、雞精調味。

  7、翻炒後出鍋。

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