海靈菇的做法是将洋蔥切絲,尖椒切圈,泰椒切小段,姜、蒜切片,大蔥切絲。海靈菇用清水洗2次,放碟上放着。鍋裡放水,等水開了将海靈菇倒下去,大概一分後撈出。幹鍋裡放油,把尖椒、泰椒、洋蔥、姜片、蒜片放鍋裡爆香,把海靈菇倒進去一起爆炒3分鐘,放2勺料酒,1勺韓式辣醬,加一點水和鹽翻炒一下即可出鍋。
海靈菇是一種遠洋深海頭足類軟體動物的足部吸盤部分,因其形似菇,故取名海靈菇,海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
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