金駿眉紅茶沖泡有什麼技巧-tft每日頭條

金駿眉紅茶沖泡有什麼技巧

生活更新时间:2024-11-30 11:54:10

　　1、金駿眉沖泡技巧之燙壺

　　在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺内異味；再則熱壺有助揮發茶香。沖泡金駿眉，建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿态與晶瑩剔透的茶湯。

　　2、金駿眉沖泡技巧之水溫

　　泡紅茶的水溫，适合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡時長約為15秒。

　　3、金駿眉沖泡技巧之高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺内翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便于過水漉沙。

　　4、金駿眉沖泡技巧之低泡

　　泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯内之香氣無效散發，俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

　　5、金駿眉沖泡技巧之分茶

　　茶盅内之茶湯再行分入杯内，杯内之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宦深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結氤氲，方為佳也。

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