煮面時放入姜和蒜的主要目的是提味,使面條具有辛辣與蒜香的味道。
煮面時放入姜和蒜的其他作用:
1、姜具有健胃活血、益精明目的功效,可以緩解畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等現象;
2、蒜具有消除疲勞、增強體力的功效,可以使人精神充沛,身體健康。
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