主料:鴿子1隻,豬骨150克,香菇3隻,紅棗3個,枸杞适量,姜2片,鹽适量。
做法:
1、鴿子清理好内髒;
2、香菇清洗後浸泡半小時;
3、澆開水,水中加少許料酒,将鴿子和豬骨放入;
4、1分鐘後撈出待用;
5、除枸杞外所有材料一起放進炖盅裡,加适量清水,大火燒開後小火炖1個半小時;
6、關火前加枸杞;
7、加入鹽調味即可。
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