主料:淨鯉魚1條,北豆腐1盒。
輔料:油适量,蔥少許,姜少許,蒜少許,生抽适量,老抽适量,黃豆醬适量,料酒适量,醋少許,白糖少許,鹽少許,水适量,香菜葉少許。
鯉魚燒豆腐的做法步驟:
1、淨鯉魚一條切成兩段,用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏一夜排酸,做之前取出。盒裝老豆腐切成10塊。
2、鍋中放油,放入蔥姜蒜和黃豆醬炒香,加入生抽、老抽、糖、醋、鹽和水煮沸調好味,加入料酒和鯉魚煮沸,小火炖約20分鐘,中間時小心給魚翻一次身,并動一動魚的底部防止粘鍋,加入豆腐再炖煮10分鐘即可。
3、出鍋時把魚拼在一起,豆腐放在魚上面,撒上一點香菜葉裝點一下。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!