水果中的糖分是通過葉片的光合作用,運用無機物和水,在光的作用下産生的有機物中,有一部分就是糖類。
晝夜溫差較大的植物,光合作用較強,故糖分更多,故一些光合作用較強的地方,如新疆等地方的水果會比較甜,因為白天的陽光照射充足,光合作用産生的糖分多,晚上溫度低,呼吸作用消耗的糖分少,有利于糖的積累。
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