南瓜冷凍保存的方法是比較實用的,将南瓜洗淨,晾幹,去除南瓜的表皮。把南瓜切成适當的大小,塊狀或者片狀都可以。将南瓜塊或者南瓜片單層鋪在烤盤或者扁平的容器中,保證南瓜之間的間隙。擺好的南瓜放入冷凍層,凍成一塊一塊的。将凍好的南瓜裝入保鮮盒之類的容器中,留出一兩厘米的縫隙。保鮮盒蓋上,放入冰箱冷凍層中冷凍就可以了,這樣就可以把南瓜保存起來長期不壞,保存的效果是比較好的。一般冷凍南瓜的保存時間可以長達10個月,是非常好的保存方式。
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