有你有我有美食,從此吃飯不再愁!在我們陝西,飯桌上有個湯菜很是受大家的青睐,不油不膩,清淡爽口,百吃不厭,老幼喜歡的生汆丸子湯。
西安清哥将家常做法奉上;
^O^取肥三瘦七的五花肉剁成泥,剁的時候加入蔥姜末一起讓入味,也可用機子打成汁水放裡面。
^O^雞蛋清放肉餡攪勻,多次加入适量清水一個方向攪上勁。鹽雞精、清哥五香粉、胡椒粉等繼續,目标一緻。我是不加澱粉的,你想加就加一點。
^O^碗中放提前煮熟的木耳絲粉絲、青菜絲蔥絲,香油一滴,幾粒食用鹽,胡椒粉适口感量。
^O^鍋内沒有肉湯就用清水,開火,用你靈巧的雙手一粒一粒擠入肉丸,水開後丸子就會飄上來,就好了,不能煮老了失去口感。
喝一口,不鹹不淡,肉丸彈口,暖胃解饞的生汆丸子湯你做的好吃不好吃。
西安清哥小吃
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