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請問鹽水雞蛋怎麼做的

知識 更新时间:2025-03-13 10:58:05

  材料:新鮮雞蛋30個、 水1000ml、 粗鹽400克、 白酒20ml,、花椒20粒。

  做法:

  1、先将食鹽溶于開水,以一斤雞蛋二兩鹽的比例,熬制鹽水,熬制時可加入适量的花椒。

  2、待鹽水冷卻,将洗淨晾幹的雞蛋,一隻隻地放入鹽水中。

  3、在鹽水中倒入白酒一小盅,密封壇口。

  4、30天左右即可開壇取出煮食。

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