1、準備配菜:胡蘿蔔丁、青椒丁、熟花生米、蔥段适量。
2、雞胸肉改刀切丁。加鹽、料酒、雞蛋清、适量澱粉抓拌均勻。腌制20分鐘。
3、油溫四成熱,雞丁下入滑熟,撈出備用。
4、鍋留底油,下入蒜片、幹辣椒炒香。
5、下一勺豆瓣醬,炒出紅油。放一點醬油,蚝油,米醋。
6、然後放入配料和雞丁、翻炒均勻。
7、加适量鹽,味精,白糖調味。
8、翻炒均勻即可出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!