大米剝殼機的原理:首先稻谷剝殼機由碾米和除糠兩個工作系統組成。然後糧食從料鬥進入碾室受砂輪磨削,帶殼的大米進入剝殼機内并經葉輪反複沖擊後,大米外殼松動并被沖擊脫落,經過篩選後的大米從出米嘴排除機外。最後,糧食磨削過程中脫下的殼和糠,一部分從糖篩篩孔排出碾室,其餘由除糠器的氣流在糧食從出米嘴排出時出。
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