原料:黃豆芽350克,粉條100克,蔥适量,姜适量,蒜适量,花生油25克,鹽2克,調味醬油15克,老抽5克,味精适量;
步驟如下:
1、黃豆芽、粉條、蔥姜蒜備好;
2、鍋裡放油,蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香;
3、放入豆芽翻炒片刻,添加調味醬油、老抽、鹽,翻炒均勻,添加适量水;
4、大火燒開。炖3-5分鐘;
5、提前把粉條洗淨,用熱水燙5分鐘,然後放入鍋中。翻炒均勻,再用中小火炖5分鐘,放入味精調味即可。
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