1、在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力,有極高的食用和藥用價值。
2、野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜,并含有多種氨基酸。是強堿性粗纖維食品, 據了解,長期食用含有堿性礦物質的野生菌,如老人頭菌、猴頭菌、鵝蛋菌、珍珠菌、等,能使血液中對皮膚有害的物質大大減少。
3、 此外,蘑菇還可以治白細胞減少症、消化道障礙等症;對促進食欲、恢複大腦功能都有一定輔助作用,成為最近時尚一族追捧的健康養生菜肴。
4、 根據調查研究,用山珍菌吊出的鮮湯裡含有大量的微量元素
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