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牛排的怎麼做啊土豆泥怎麼做

知識 更新时间:2025-02-06 21:49:14

  牛排的做法:

  材料:牛排一塊、橄榄油少許、黃油30克、洋蔥半個、紅酒半杯、1大勺蜂蜜、1塊牛肉精、什錦蔬菜适量、法國香菜少許、鹽和黑胡椒碎少許。

  步驟如下:

  1、什錦蔬菜用熱水焯熟,瀝幹水分後,拌入橄榄油和鹽及法國香菜;

  2、牛排雙面塗抹鹽和胡椒,鍋做熱後倒橄榄油,用大火煎至兩面焦黃,然後轉中火煎至自己需要的程度;

  3、用剛才煎牛排的鍋,溶化黃油,炒香洋蔥,倒入紅酒,放入牛肉精,煮到汁液粘稠,離火,用過濾網略去洋蔥碎,隻留汁液。然後把蜂蜜混入醬汁中;

  4、把什錦蔬菜擺入盤中,放上牛排,澆上醬汁即可。

  土豆泥的做法:

  材料:土豆2個、牛奶100毫升、黃油20克、玉米粒150克、鹽1小勺。

  步驟如下:

  1、土豆去皮洗淨切成小塊,入清水煮熟;

  2、用工具将土豆搗碎,加入150毫升牛奶攪勻;

  3、加入切成小塊的20克黃油不斷攪拌至黃油完全融化;

  4、加入150克玉米粒拌勻,調入食鹽拌勻即可。

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