今天，聽說由省商務廳、省社科聯和貴陽市人民政府聯合主辦的“黔菜品牌系列活動”之十大名菜出爐，小編我實在忍不住嘴饞了……

說起就口水淌！此時，小編腦海中浮現的貴州特色美食畫面是醬紫滴~~~

各款式勒蔬菜，還有脆哨都快要滿出來勒絲娃娃~~

咬噢一口糯悠悠，配上超贊辣椒水勒鹵豬腳~~

當當當~~~還有小編超級愛吃勒，外省人和外國人大多數都吃不來勒——折耳根炒臘肉！！！

親們…………你和我想的是不是一樣？

那麼問題來了，以上小編愛吃的入選十大黔菜了嗎？

答案是——并沒有~~

本次貴州黔菜品牌系列活動，通過現場專家評委考評打分，最後評選出貴州黔菜系列的十大名菜。

小編看了看十大名單，發現有些菜居然沒吃過呢。

下面，我們來瞧瞧這些讓人流口水的菜品到底是啥樣？

苗家酸湯魚

苗族同胞愛吃酸食，早就聽說過“三天不吃酸，走路打彎彎”的說法。酸湯魚的味道是麻、辣、酸、鮮五味俱全，其制作方法簡單、美味可口、食後開胃、味美湯鮮……越說越餓了。

貴州辣子雞

貴州辣子雞相比湖南、重慶等地用幹辣椒炸出來的辣子雞不同，它是由糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長，刺激着你的味蕾，好吃得讓你停不下口。

貴州盜汗雞

這種用盜汗鍋蒸出來的雞，金黃金黃的，絕對又糯又香，喝碗雞湯下去，絕對溫暖。

貴州宮保雞丁

這個就不用說了，家喻戶曉嘛！選用淨仔公雞肉為主料，花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成的美味佳肴，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。入口後，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，必須下飯！

布依脆皮魚

不知道這個布依脆皮魚的特色是什麼，小編貌似隻吃過糟辣脆皮魚。這道菜的魚殼脆肉細、油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、鹹、微辣，其味無窮。

骟雞點豆腐

小編聽過大方的骟雞點豆腐特别出名，可惜的是還沒吃過。據了解，做法是将骟雞剔骨去皮切成肉絲，混入豆漿點制，便得骟雞豆腐。骟雞豆腐離不開大方皺椒、大方豆豉做成的肉末辣椒水，再放上野苦蒜、芫荽，那才是美味無窮。

黃焖牛肉

烹饪技巧以焖菜為主，牛肉下油鍋炸黃，再燒焖。主料爛而不糜，嫩而不韌，醇香爽口，如果再配上點黃花、黑木耳、玉蘭片等，味道不擺了！

荞餅雙拼

光聽這個名字，小編隻吃過畢節威甯的荞餅，荞餅味香酥脆，一入口酥松易化，至于“雙拼”，老夫就不知道了。

苔茶神湯

關于這道菜，小編找了半天都沒找到具體的菜品圖，隻記得苔茶是石阡特産，内含多種有益人體健康的元素。

“神湯”麼，莫非是用茶熬成的湯？請大家自行腦補。

三羊開泰

哎，這道菜小編真是無能為力了，憑字面意思應該是和羊肉有關吧。

為了對得起吃貨們，小編已經派出我們記者去打探了，

究竟好不好吃，到底長啥樣？等他回來告訴大家！

你呢？如果知道這些菜品什麼樣，來和小編聊聊？讓我們也嘴饞嘴饞。

網友熱議：

我認為最具特色的貴州菜是？

@古怪博主：我覺得最好吃的特色菜是豆花烤魚，豆花嫩嫩的，好好吃！

• 小編點評：烤魚有很多種，用豆花搭配烤魚的，想必是一道肉勁中帶點豆花清爽的辣爽美味。吃口肉，來塊豆花，再喝上一口啤酒，滿足！

@太陽下曬低調：可以嘗試一下侗家三寶，其實就是吃蟲蟲！

• 小編點評：什麼蠶蛹啊、螞蚱啊……我真的不敢輕易嘗試！甭管它有多好吃，小編隻能佩服你們啊！

@娟娟緣：最愛水族人家烹饪的韭菜包魚。

• 小編點評：韭菜包魚是水族過節必不可少的一道菜。做法是先把鯉魚沿背脊剖開，除去内雜，灑進少量米酒、香蔥、大蒜、生姜和食鹽等佐料，再将韭菜、廣菜填滿魚腹，用米草捆紮好，置大鍋中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小時之久。其實小編沒吃過，不過真的想試試。

@田木：我吃過最奇葩的就是貴州酸肉，這道特色菜是我去年去荔波見識到的，生豬肉生米腌制腌到發酸，半生不熟酸麻口味，豬肉上面還有毛。

• 小編點評：看到就有點怕好嗎？肉是酸的還有毛？這位親，你确定你吃的是正宗的特色菜？

@小月-NANCY：酸魚湯，鎮寶鴨，臘肉魚腥草，鹵鵝頭……貴州美食還是多。

@筱兔子乖：酸湯魚最好吃，新鮮的野生魚用當地特别釀制的特色酸湯來煮，豔紅的湯汁在鍋中翻滾，鮮嫩的魚肉慢慢變白，與鍋底鋪好的三角豆腐塊相映成趣，再加上漂浮在湯面上的綠色香菜苗和新鮮花椒葉，如此的色彩搭配甚是誘人。

• 小編點評：酸湯魚大家都超愛了，其實偶還愛吃折耳根涼拌魚腥草，嗯哼，妥妥一道菜，偶滴最愛~~~~

（貴州都市報全媒體編輯 申淩 高琴 圖片源自網絡 感謝以上出場網友）

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