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驢身上的金錢肉是哪裡

知識 更新时间:2024-09-30 02:08:45

  驢身上的金錢肉:金錢肉是選用健壯公驢的驢鞭,經過檢疫,宰殺、清洗 、整形、消毒、用傳統烹調方法,選用多種天然無毒香料腌制而成,切片後形狀酷似金錢、因而得名,又因切片後花色盤紋紅紫雕像蝴蝶亦稱蝴蝶肉,該産品選料考究,做工精細,色澤紅潤,晶瑩透亮,富有膠質彈性、柔嫩、香醇、餘味悠長。

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