選擇池塘要求面積3畝至20畝不等,池深1米至1、5米,池塘底質較肥但不太深,池塘周圍要求無河道水體。
之後進行魚池清整工作,清除過多淤泥,特别是灘腳上的淤泥。禁止使用清塘,一般消毒以生石灰為最佳。生石灰清塘可增加PH值,增加鈣質,調節水質,殺菌。螺種應選擇尖短小膨大,殼質帶微刺,魇略帶紅色,受驚時螺體可快速收回殼中,無病,無傷,無蟲的。放養時間為待消毒用品藥性消失後。
一般池塘每畝放養20千克至30千克,最好每畝套養2斤至3斤,培養出的螺蛳殼質嫩,肉質肥厚。
池塘放養魚以吃食魚為主,控制螺蛳數量。螺蛳主要食水中浮遊植物及水中的腐植質,是通過水的過濾達到作用。螺蛳過多,水質就會變清,當出現乳白色時,說明水質變壞,出現這種情況後,第一要換水,第二要多投喂豆漿,豆餅漿等。在投飼施肥上實行少量多次原則。在投喂飼料上,菜餅或豆餅作為最佳飼料,在水質管理上,保持水質肥活爽嫩,看水施肥,看水投餌。螺獅捕撈實行捕大留小原則。
每日進行巡塘,看水溫以及氧含量。如缺氧要及時開動增氧泵或換水,水中含氧低于每升1、5毫克,螺蛳就開始死亡,水溫超過40℃螺蛳也會死亡。看水好壞,肥瘦程度,及時調節水質。
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