1、鹵肉太甜時,可以先把鹵肉放在鍋裡,然後放适量的涼開水,重新開火炖到沒汁後即可。
2、可以加一些味精,能利用提鮮的辦法,調和一下甜味。
3、可以在鹵肉,加一些胡蘿蔔,或者黃瓜一起炒,可以減弱甜膩的口感。
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