日式肥牛飯怎麼做才好吃-tft每日頭條

日式肥牛飯怎麼做才好吃

圖文更新时间:2024-08-16 19:13:22

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）1

大姨媽來了肚子疼 ~ 今天偷懶沒有炒菜做了日式肥牛飯 ~

By 熊生家的小胖兒

用料

肥牛 500克
洋蔥 1個
西蘭花适量
胡蘿蔔适量
蔬菜焯水鹽适量
蔬菜焯水橄榄油适量
肥牛焯水蔥 2段
肥牛焯水姜 2片
肥牛焯水黃酒/料酒 3-4勺
醬汁生抽 2勺
醬汁蚝油 2勺
醬汁糖 1勺
醬汁老抽 1-1.5勺
醬汁鹽少許
醬汁水小半碗
醬汁澱粉 2勺
白芝麻（選加）适量

做法步驟

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）2

1、西蘭花洗淨切小朵胡蘿蔔切片水中加點鹽加幾滴油焯水待用加油加鹽是為了上底味顔色也更漂亮洋蔥切絲如圖先對半切開再切成絲

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）3

2、調制醬汁推薦比例僅供參考生抽2勺蚝油2勺糖1勺老抽1-1.5勺水小半碗澱粉2-3勺鹽少許選加料酒/黃酒1-2勺因為焯水的時候我加了黃酒所以醬汁中沒加 ~

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）4

3、建議先調味道最後加澱粉哦 ~ 喜歡顔色深一點可以加1.5勺老抽 ~ 寶寶們可以根據個人口味自行調整 ~

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）5

4、鍋中涼水加入蔥段姜片黃酒/料酒水燒熱不要煮到完全沸騰哦！8.9成熱下入肥牛片迅速攪拌變色撈出待用這樣做肥牛吃起來會比較嫩口感不會老全部撈出之後建議再倒一倒肥牛中的水分 ~

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）6

5、鍋中倒油

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）7

6、倒入洋蔥絲中小火煸炒我喜歡吃軟爛一點的炒的時間比較長 ~ 如果喜歡吃脆一點的少炒一會兒 ~ 炒制時間根據個人喜好掌握哦 ~ 火不要太大洋蔥容易糊哦！

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）8

7、加入焯水好的肥牛片轉中大火翻炒

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）9

8、迅速倒入調好的醬汁翻炒攪拌

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）10

9、收汁留點湯汁拌飯好吃哦 ~

日式肥牛飯怎麼做才好吃（我心中的冬日限定）11

10、裝盤撒上白芝麻

肥牛的營養功效

補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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