食材
主料:豬肉1000g、大頭菜1棵、面粉1000g輔料:食用油、适量精鹽、适量味精、适量蔥末、适量姜末步驟1、将肉餡加入适量蔥末、姜末、食用鹽、味精、食用油,充分攪拌均勻備用。
2、将面粉和成面團後醒20分鐘備用。
3、将大頭菜洗淨并切碎。
4、将切好的大頭菜攥淨水分放入肉餡中攪拌均勻5、取面團揉幾下再揉成條下劑,在擀成中間厚外邊薄的小面片,6、取出餡料包在皮裡捏緊合實。
7、将水燒開後放入包好的餃子煮熟。8、将煮熟的餃子出鍋裝盤。
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