水燒開後會蒸發,變成水蒸氣,但水蒸氣是無色的,眼睛看不見。假設你用一個透明的帶蓋玻璃壺燒水,水開後,在水面以上的空間存在的是水蒸氣,無色透明。冒出壺蓋以外的白氣已經不是水蒸氣了,而是凝結的細小水滴懸浮在空氣中,就像下霧的現象一樣,空氣中的水蒸氣飽和以後,才會出現這樣的現象。
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