水煮蝦可以蘸番茄醬。
水煮蝦是一道美食,也是以鮮蝦為主要食材的家常菜,蝦味鮮美,肉嫩,營養價值豐富。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,最早于19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品,一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味内容。
水煮蝦的制作方法如下:
一、所需材料:海蝦500克、鹽4克、姜10克、醋20克。
二、水煮蝦的具體做法如下:
1、将海蝦洗幹淨;
2、将水燒開後,放入少許鹽、姜片數塊;
3、放蝦入鍋,待水再次沸後用漏勺将海蝦起鍋放到盤裡即可。
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