根據牛排的顔色區分:1.全熟牛排:牛排呈現的是一種焦褐色,當牛排是這種顔色時,就可以判斷為全熟;2.七分熟牛排:這種牛排的特點是,切開牛排時,它的外面是淺灰綜色的,内部則是一種肉色,淡紅色;3.五分熟牛排:這種熟度的牛排外面是有些熟,内部會呈現一些粉色;4.三分熟牛排:三分熟的牛排比桃紅色深一點;5.一分熟牛排:牛排的内部看上去是豬肝色。
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