1、選地:忌重茬、迎茬栽培,不能與番茄、茄子、馬鈴薯等同種作物連作。
2、品種選擇:選擇易幹、油分大、色素含量高的品種。
3、種子處理:用10%的磷酸三鈉浸泡20分鐘,淘洗幹淨,再用1%硫酸銅浸泡10分鐘或用1%高錳酸鉀溶液浸泡15分鐘,淘洗幹淨後用新高脂膜100倍液浸種8~12小時。
4、田間管理:與常規辣椒品種相似,要注意合理密植。色素w品種:行株距為40-50cm×30cm,穴定苗2~3株,畝定苗8000—10000株;色素5号品種:行株距為65cm×30cm,畝定植6500-8000株。進入結果期後,噴施新高脂膜,防止水分蒸發,防濕抗旱,防止土溫過高,影響根系發育和果實正常着色。
5、收獲與晾曬:晚收:植株上挂晾剩50%水份時,一次性采收,攤曬在蘆席上,注意鼠害發生。分批采收:成熟一批采摘一批,有條件可線穿挂晾曬。如種植面積大,采後沒有條件晾曬,也可烘幹,為防色素氧化,烘前需對鮮椒噴灑抗氧化劑+新高脂膜提高果面的色澤和光亮度,降低農藥殘留。晾曬要閉免強光照射,晾幹去柄及時裝入袋中,水份在12%左右噴施新高脂膜保鮮,放在幹燥的室内保存,以便出售。
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