食材用料:雞、山藥、枸杞、食鹽、姜、料酒、小蔥。
做法:
1、将雞剁成小塊,蔥姜洗淨,姜切片,蔥打成蔥結;
2、切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開;
3、撇去浮沫,加入一湯匙料酒,放入姜片蔥結;
4、煮開後轉小火,加蓋,慢炖大約30分鐘;
5、山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋炖10分鐘;
6、枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋炖10分鐘,開蓋加鹽調味即可。
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