起泡酒是一種富含二氧化碳、适合于各種喜慶場合的酒種。在開啟一瓶較大包裝的起泡酒後,如果一次不能喝完,最好馬上塞緊瓶口,用鐵絲扣紮住,以免酒中的二氧化碳氣體逸出,影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口後,放在冰箱裡,在較低的溫度下冷藏(但不要使之結冰),并在一周内喝完。
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