雞蛋三天後有什麼變化?記得小時候，五、六歲的光景，正值一九八〇年前後，當時家在河南省開封地區下的通許縣練城公社的一個村子裡每年的玉米稭都是砍了拉到家裡，豎着堆在院子裡，作為冬天家裡的柴火，牲口的飼料，過了春天，若剩餘較多，就拉去鋤成段積肥等等，我來為大家科普一下關于雞蛋三天後有什麼變化?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
記得小時候，五、六歲的光景，正值一九八〇年前後，當時家在河南省開封地區下的通許縣練城公社的一個村子裡。每年的玉米稭都是砍了拉到家裡，豎着堆在院子裡，作為冬天家裡的柴火，牲口的飼料，過了春天，若剩餘較多，就拉去鋤成段積肥等等。
家裡每年都喂雞，雞蛋供日常的柴米油鹽。一般在房子的窗戶上安裝的有雞窩，或在一些地方給母雞們建的有專門下蛋雞窩，母雞一般每隔一天下一個蛋，下蛋前，母雞會積極地尋找我們給它準備的雞窩，第一個被占了，它們積極地會尋第二個，感覺這是雞兒們的本能。但是，也有丢蛋的雞！我們日常調侃的，誰誰誰是個丢蛋雞，就是不找合适的地方下蛋，甚至下到鄰居家雞蛋裡，農村裡有相當一部分鄰裡吵架是因為母雞下蛋到鄰家，鄰家的窩裡也早已有蛋，扯不清吵架的。
話說，這年過了春節出了正月，家裡的稭稈被拉到外邊積肥，稭稈越來越少，少年的我在家裡玩，在稭稈邊揀了一個雞蛋，顔色發烏，表面有些粗糙，放在手裡，手感極輕，象隻有一層蛋殼似的，但經觀察，确認是完整的，用手輕輕搖了搖，聽不到任何聲響，當時家裡都農忙了，就我一人在家，我好奇裡面是什麼？扔了又不甘心，因為雞蛋在當時可是奢侈品，基本都拿去賣錢了。我于是冒險打開它。當我輕輕地在旁邊似是榆樹上或壓井杆上磕第二下時，隻聽嘭地一聲不大的悶響，一股終身難忘的極臭氣體撲面而來，驚得蛋殼也掉在了地上。手聞之，極臭，趕緊用水洗，洗也洗不掉。這時候，父親回來了，具體和父親說了什麼，已不記得了。
這是我小時候記得很清晰的一件事，後來上小學、初中、高中，大學讀了食品專業，方知這臭雞蛋氣味兒有氨類和硫化氫等氣體成份，怪不得那麼臭呢。
時光如梭，轉眼竟過去了四十多年，很多事都遺忘了，而這件事，卻一直是記得很清晰！
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