1、給冷凍帶魚上灑點米酒,然後放入高溫的冷藏庫内,就能迅速解凍且無冷凍腥味,解凍後,用沸水煮出的姜汁中浸泡半小時,用鋼絲球擦洗,這樣易于清洗魚鱗和污垢,去除腥味,增加新鮮度。
2、塑料袋包裝的,将整個包裝袋放入盛水的水盆裡。水沒過包裝袋。一個半小時。即可化凍。
3、将冰凍帶魚離開冷凍地,在室溫下,兩個多小時,也就化凍了。
4、将袋裝冰凍帶魚放入微波爐中,中火一分鐘,取出即可。
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