老黃瓜燒鳝魚的做法?食材:鳝魚1400g,黃瓜400g,肥肉50g,姜5g,大蒜5g,桂皮3g,花椒3g,幹辣椒3g,接下來我們就來聊聊關于老黃瓜燒鳝魚的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:鳝魚1400g,黃瓜400g,肥肉50g,姜5g,大蒜5g,桂皮3g,花椒3g,幹辣椒3g。
将鳝魚洗淨切成筒備用;
将黃瓜去皮切成小塊備用;
将肥肉洗淨切成片備用;
将姜、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒洗淨切好備用;
将切好的肥肉倒入鍋中;
迅速翻炒一會,炒出油;
加入備好的姜、蒜、花椒、桂皮、幹辣椒這些作料;
加入适量豆瓣醬;
迅速翻炒一會,炒出味即可,不要炒太久;
将備好的鳝魚放入鍋中;
迅速翻炒一會;
加入适量食鹽;加入适量醬油 ;加入适量水;
煮一會,讓鳝魚煮入味;加入切好的黃瓜;
煮至黃瓜熟透入味後起鍋,美味的黃瓜燒鳝魚就做好了。
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