葡萄田間管理若幹事項

代貴林

葡萄是農業生産中一種重要的栽培樹種，同時也深受人們的喜愛。在葡萄栽培中，需要高度重視田間管理技術，葡萄種植的技術直接影響着其生長、産量和品質，所以，需要相關農業種植人員運用高效栽培技術，促進葡萄種植效率提升，并将葡萄種植中的病蟲害問題顯著減少，同時在田間管理中運用科學合理的方式，使葡萄的生産得到保障。

1 建園和栽植

1.1 園地選擇

在葡萄露天栽培中，壤砂土為最佳選擇，土壤酸堿度适宜。在栽培中需要運用大棚或露地的栽培方式，南北成行，行和行之間保持 1.8~2 米的距離，然後需要沿行起壟 。在冬季管理的過程中，需要第一時間埋土防寒，以防止葡萄受到不良天氣的影響。而冬季無需埋土區域，則要起小壟。要對整個園地展開深翻、施加充足的發酵糞肥，施肥量為 5 米3 /畝，而在舊棚中，因為含有較多的有機質，無需施加發酵糞肥，生産過程中隻需展開深翻。

1.2 扡插育苗

在葡萄硬枝春季發芽之前展開扡插工作，扡插土層厚度在 15 厘米以上，但不超過 20 厘米，溫度宜超過 10 ℃ 。葡萄枝條通過催根後，扡插如同移栽。扡插過程中，立足于行距開溝，在土中斜放或直立放置枝條，側芽朝上，比地面稍微高一些，填土後用腳踏實，并澆水。插條萌芽前，要确保溫濕度适宜，若是土壤缺墒，需要在适當的時間澆灌；應合理控制灌溉次數，防止降低土溫對生根造成影響。

1.3 搭建雨棚

通常來說，雨棚的主架使用水泥柱，最好為南北向，水泥柱主架主要包括鐵絲、棟梁和立架等。水泥立柱主要分圍邊柱、中間柱、北頭柱、南頭柱等，水泥柱之間最好間隔 6 米，葡萄植株之間行距為 3.0 米×3.0 米，葡萄園中南北方向的水泥柱為 8 根/畝，中間的水泥柱、支撐柱、邊柱分别為 20 根/畝、30 根/畝、20 根/畝（圖 1）。

圖1 搭建雨棚

2 田間管理

2.1 土壤管理

葡萄萌芽之前，立足于實際情況展開淺翻耕，10~15 厘米深。也可以借助開施肥溝，對土壤進行疏松，确保土壤保持良好的通透性。将農作物稭稈和地膜覆蓋在地面，減少地面水分蒸發，以免雜草徒長，避免水土流失。

2.2 肥水管理

葡萄肥水管理是極為重要的一環，應秉持“以基肥為主、追肥為輔”的原則，采用規範管理和科學施肥的方式 。一般來說，應在采收葡萄後施加基肥，此階段由于營養消耗量較大，為了确保植株生長發育正常，需要諸多養分。施入基肥後，可以深度分化花芽，也能加快新梢的成熟，同時在根和莖等部位可以儲存諸多營養，以便于次年生長發育。

基肥以有機農家肥為主，可以使基本的養分需要得到滿足。施肥過程可以借助“開溝施肥”的方式，每畝施加農家肥 4~5 噸。在後期追肥時，可以施加速效性肥料，如磷和鉀，施加适量的氮肥，同時施肥應秉持“淺施氮肥、深施磷肥與鉀肥”的原則。也可以在水中溶解肥料，在葡萄植株的葉面和嫩梢等位置噴灑肥料。追肥結束後，要第一時間将澆水和覆土等工作做好。

2.3 整形修剪

為了促進果實産量和品質的提高，應第一時間将側枝副芽、弱芽以及老芽剪掉。葡萄枝條長 8 厘米左右，預先留好一根茁壯的枝條作為主蔓。在主蔓的選擇上，應遵循“留下不留上，留壯不留弱”的原則 。葡萄定梢後，預先留 1 條主蔓。上架後，分枝主蔓 3 條，為後期管理提供便利。在整形修剪過程中，應注意更新枝蔓、合理剪留結果母枝長度和數量，促進葡萄産量提高。

2.4 疏花疏果

疏花過程中，應等到新梢長出新花穗的時候，以事先制定的産量标準為基礎，将多餘的花穗疏除，将生長、花色較好的花穗保留。一般情況下，弱枝無需留花穗，質量一般的枝條、健壯枝條分别留花穗 1個、2 個。應在坐果後盡快疏果。在疏果的過程中，疏除病蟲果、畸形果以及受精不良果，将大小均勻、果形圓潤、态勢良好的果粒保留。一般情況下，果穗預留果實 40~80 粒/枝。開花前一周，就結果新梢展開摘心，保證各梢預留 1 個果穗（圖 2）。

圖2 疏花疏果

2.5 果實套袋

葡萄套袋之後，環境對其影響不大，同時具有較高的濕度，果粒更加晶瑩剔透。與此同時，不會受鳥害和蟲害等影響，促進了果實品質顯著提高，經濟效益更高。套袋在疏果後進行，若是氣候幹旱，應加強澆水工作。套袋在坐果穩定後進行，套袋之前果穗應保持垂直，之後全面噴殺菌劑 1 次。在采摘前 10天可以将紙袋去除，以便于果粒着色，促進果實質量提升。

3 病蟲害防治

在葡萄栽培中，鏽病、霜黴病、灰黴病、黑痘病是常見病害，透翅蛾、銅綠金龜子等是常見蟲害，在種植當年很容易發生這些病蟲害。灰黴病與黑痘病的防治方法通常是在二葉一心以及開花前 2 天，花凋謝後 10 天左右，使用百菌清、腐黴利可濕性粉劑、嘧菌酯懸浮劑等交替噴灑；霜黴病的防治主要是在葡萄生長當年 9—10 月噴灑甲霜靈，每 15 天噴 1 次；鏽病的防治主要是在葡萄種植當年 9 月噴灑粉鏽甯乳油；葡萄種植當年的 5 月是銅綠金龜子的高發期，主要噴灑功夫菊酯進行防治；透翅蛾的防治主要噴灑殺螟松。針對病蟲害的防治，應在枝條、果實和葉面等位置均勻噴灑農藥。為了防止病蟲害對某種農藥産生抗體，需要交替使用多種農藥，以确保防治效果。

4 結 語

總而言之，在葡萄栽培中，既要有針對性地防治病蟲害，促進葡萄生長，提高産量和品質；與此同時，還要将葡萄的田間管理工作切實做好，這就需要全面考慮分析科學管理各個環節，這樣，才能有效提升葡萄的整體産量與品質，獲得最佳的經濟效益。

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