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速拌白菜鹹菜做法

知識 更新时间:2025-02-25 23:26:21

  主料:白菜200克。

  配料:醬油10克,醋5克,白糖4g,鹽2g,雞精2克,香油6克,辣椒油5克。

  方法:

  1、白菜拆開一片一片葉子洗淨,均勻地抹上一層鹽,接着放在盤子裡腌制8小時至白菜變軟。

  2、把白菜葉放到開水中煮熟,用筷子可以紮入即可。

  3、夾出煮好的白菜放到盤子裡晾一下。

  4、涼到不燙手,控幹水,把葉子用手撕成一條一條;依次放入調料拌勻即可食用。

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