美食家常菜檸檬手撕雞-tft每日頭條

美食家常菜檸檬手撕雞

圖文更新时间:2025-01-15 07:57:55

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）1

夏天的一道開胃涼菜，冰鎮後的雞腿肉更滑嫩

By 噬血gg丶

用料

雞全腿 2個
蔥适量
姜 3片
料酒少許
蚝油 1勺
生抽 2勺
陳醋 2勺
鹽 1勺
糖 1勺
芝麻油 2勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
香菜少許
熟花生米少許
熟白芝麻少許
白胡椒粉少許

做法步驟

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）2

1、雞全腿冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）3

2、水開後撇去浮沫，轉中小火煮12分鐘左右，關火焖5分鐘

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）4

3、雞腿撈出放入涼開水中涼透（冰鎮效果更好，我加了兩個冰袋）

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）5

4、碗裡倒入一勺蚝油，兩勺生抽，兩勺陳醋，一勺鹽，一勺白糖，少許白胡椒粉，兩勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺花椒油（喜歡吃辣的可以加點小米辣），再加兩勺煮雞腿的湯，攪拌均勻

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）6

5、加入切好的香菜，攪拌均勻

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）7

6、涼透的雞腿肉，撕成條狀

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）8

7、倒入調拌好的料汁，攪拌均勻入味

美食家常菜檸檬手撕雞（無敵下飯的手撕雞）9

8、碼入盤中，加入花生米，白芝麻即可

小貼士

1.雞腿冷水下鍋，裡面的血沫才能煮出來 2.煮好的雞腿，冰鎮後口感會更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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