1、原料:豬棒骨,姜片:3-5片。
2、将豬棒骨斬斷,用清水洗淨,沖去血水和雜質。
3、鍋中加入冷水,以沒過豬棒骨為宜。
4、開大火燒開,撇去湯中的浮沫,然後将豬棒骨撈出,洗淨上面的雜質。
5、鍋内重新放入冷水,将豬棒骨放入,加入姜片去腥,大火煮開後,轉為小火繼續熬煮。
6、煮骨湯的時候可以稍微加一點醋,這樣可以讓鈣質更好地溶解在湯裡。
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