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籠子蒸飯怎麼樣才能蒸熟

知識 更新时间:2025-03-04 22:18:10

  1、将碗裡的米淘幹淨後加涼水,加的水比米高兩手指寬,若喜歡幹一點的加一指半高,最好隔水蒸。蓋上鍋蓋,大火燒開後再小火,隻要保證鍋上剛有汽,燒30分鐘即可;

  2、先把米用熱水煮,等到米用手剛好能捏成兩半,撈用簸箕裝好瀝水。用鋼筋鍋燒開水,有一層隔闆用布墊底,把米放上面蒸,米不要放太多。蒸的時候用筷子多插幾個洞。 蒸飯的水要放夠,不然燒糊了,不好吃了。蒸出來的飯粒粒晶瑩,尤其放冷後炒花飯更是一絕。

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