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農村怎麼存放大量生姜不會壞

知識 更新时间:2024-11-24 17:59:52

  1、窖藏:在初霜之前,當姜葉轉黃,姜塊已充分成熟後在晴天收回,平攤在地面約8至12小時,厚度不超過15cm,除去泥渣和破碎姜塊,再置陽光下暴曬,然後放在地勢略高,排水良好,向陽的地窖内溫度在5度以下時密封窖口,定期翻窖檢查。

  2、室内堆藏:選擇陰涼、通風的房屋,先在地面鋪一層大石子,再用幹淨的細沙鋪,将選好消毒好的姜塊,順序地擺放在沙上

  3、封閉堆藏 對生姜進行嚴格挑選,留下質量較好的散堆在倉庫中,用草包草簾遮蓋好貯存。

  4、幹法保存:将生姜脫皮沸水燙漂5至6分鐘,使姜内澱粉濕潤,然後進行熏硫,再用冷水洗淨放在60至70度的條件下烘幹。幹品放在陰涼通風處,埋入食鹽中保存。

  5、花缽儲存:将生姜用報紙包好,放在花盆的土壤上面,在上面灑水把報紙淋濕即可。貯藏中要經常檢查姜塊有無變化,坑底不能有積水。

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