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熬陳皮檸檬膏要用什麼鍋

知識 更新时间:2025-01-26 17:42:35

  熬陳皮檸檬膏用炖鍋。

  方法:

  1、把檸檬用鹽去蠟洗幹淨;

  2、切成薄片然後去核仔;

  3、把4斤檸檬薄片加6斤冰糖加3兩陳皮加入炖盅(不用加水);

  4、用柴火隔水炖(煤氣、高壓鍋出品的味道,完全不一樣的。)所以堅持正宗的柴火炖制。6到12個小時之後變成琥珀色,而且檸檬汁非常有黏力。

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