食材:牛排骨、香料、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、味精。
步驟:
将牛排骨放入鍋中大火煮開,煮沸後洗淨瀝幹備用;把瀝幹的牛排骨放入砂鍋,水加八分滿,大火煮開後撇去血沫;倒入備好的香料,倒入半袋料酒,倒入小半勺老抽,倒入半碗生抽,加入白糖後用小火炖。中途翻動幾次,并加入适量鹽,繼續小火炖;炖一個多小時後加适量味精即可出鍋。
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