好吃又好做的香辣花甲-tft每日頭條

好吃又好做的香辣花甲

圖文更新时间:2024-11-26 23:30:11

還記得海灘上的這個小可愛嗎？它也酷愛吃花甲哦。

花甲是鮮美的貝類海産品，在江浙一帶有“天下第一鮮”之稱。它營養全面，富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。中醫認為它有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津之功。

中國 1.8萬公裡的海岸線

物産豐富生态多樣

數量龐大的食材貯藏其中

人們采集撿拾培育撈補

——《小海鮮》美食紀錄片

Z小姐教你清洗妙招

1. 花甲放到清水中，倒入鹽，讓花甲自然吐沙，侵泡2小時左右；

2. 将花甲倒入熱水中煮至開殼，然後再用清水沖洗；

花甲适用人群

1、一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為适合。

2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

花甲的搭配禁忌花甲甘草：忌同食。

難得周末日，提前跟菜店老闆報備了一份兩斤的花甲；

花甲我買的是6塊錢一斤，然後再買一點姜/蒜/香菜/各色辣椒，老闆送了一把蔥；

食材準備

蒜拍碎、姜切絲、蔥切斷

黃辣椒、紅辣椒、青辣椒切成小片

香菜切斷，備用；

花甲清洗

吐沙，花甲放在清水裡，放鹽，侵泡2小時；

鍋裡放清水燒熱，放入姜片，撒少許鹽，放蔥頭，然後把花甲倒入鍋内，攪拌，直至所有的花甲都開殼了，撈出，再用清水沖洗；

爆炒醬料

鍋内放油，姜蒜豆瓣醬下鍋爆爆爆爆~香；

翻炒均勻

将花甲倒入鍋内翻炒，同時倒入生抽，料酒，耗油，翻炒；

我這個人有點強迫症，喜歡把掉了肉的殼都夾出來，以免吃的過程中總是夾到空殼；

兩斤的花甲炒出來一大碗；

配上奶啤，過一段神仙日子~
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