原料:大米碎粒,瘦肉,蔥花,鹽。
步驟:
将大米碎粒泡水,然後放在淘盆裡擂成米漿;開火,燒一鍋開水備用;将瘦肉剁碎,加入鹽和植物油入味,準備蔥花和姜末;水燒開後将米漿倒進去,一邊慢慢攪拌一邊接着煮;煮40分鐘後,将瘦肉汆成小肉丸子下到粥裡;繼續煮到丸子成熟後用鹽調味,出鍋前撒上蔥花即可。
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