廣東小炒皇的材料:荷蘭豆、蝦、熟腰果少許、木耳、玉米、青豆少許、蔥、蒜。調料:鹽、澱粉、料酒、生抽。
具體做法如下:
1、蝦去皮提前腌制20分鐘,滑油備用。
2、将荷蘭豆撕筋洗淨、木耳提前泡發撕成小朵、玉米、青豆綽水、蔥切蔥花、蒜切末備用。
3、鍋入适量油燒至五成熱時下蔥、蒜末爆香,放入荷蘭豆快速翻炒至變色。
4、依次放入剩餘食材,最後放入熟腰果、鹽、糖拌炒均勻即可出鍋。
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