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烙糖餅為什麼硬

知識 更新时间:2024-12-02 17:17:31

  烙糖餅硬可能原因:配料不對。

  材料:面粉320克、幹酵母2克、芝麻餡料适量、溫水适量。

  做法:

  1、把酵母用溫水化開倒入面粉中;

  2、加适量溫水揉成軟硬适中的面團;

  3、放溫暖處發酵至兩倍大;

  4、揉均分成小份醒幾分鐘;

  5、把面團拽開成圓形;

  6、包入準備好的餡料;

  7、包好後輕輕按平;

  8、鍋燒熱放入面餅,放小火蓋上鍋蓋;

  9、一面烙成金黃色後再翻另一面烙熟即可。

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