買回家的雞肉很多就是放在冰櫃裡冷凍的,或者一次性吃不完放入冰箱,第二次想吃的時候再把它解凍,那麼該如何解凍呢?
凍雞肉急需食用時,可用微波爐解凍,這是最快捷的解凍方法。
用冷水解凍,相信這是大部分人的操作方法。冷水浸泡讓雞肉自然解凍,這樣口感會更佳。注意盡量不要用熱水哦。
如果買回家有計劃要吃的時間,可以在前一天晚上将雞肉從冰箱冷凍層取出,放到冰箱冷藏層,到第二天凍雞肉便會自然解凍,還能保持新鮮,預防細菌滋生。
個人推薦可以将鹽撒在凍雞肉上,促進其解凍,這跟冬天撒鹽化雪是一個道理。
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