用料:
大棒骨, 兩根 香蔥 2根, 姜 1小塊 ,大米 1小把 ,料酒 ,鹽 ,雞精 。
做法:
1、将棒骨焯水後取出,用流水洗淨浮沫;
2、取砂鍋,注滿水,放入棒骨,大火燒開後,保持大火去浮沫,淋入料酒,放入蔥姜,改小火,蓋蓋,炖2個半小時 ;
3、将大米洗淨,摻入少量的水,一起放入食品加工機裡,打成米槳 。在2個半小時過後,将米槳倒入鍋中,再炖1小時,關火前加入鹽、雞精調味即可 。
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