比較傳統的切法,首先将菠蘿去頭去尾,讓菠蘿坐在菜闆上,用刀自上而下削去外皮,再用水果刀斜線把菠蘿眼輕輕剔除,分别一排一排剔除即可,全部削好洗一下,就完成了。
剔除菠蘿眼的步驟很麻煩,還有一種比較簡單的方法。
首先将買來的菠蘿對半切開,然後再次對半切開,接着把菠蘿中間硬的部分切下去,注意切的時候不要被菠蘿外面的皮傷到。
用水果刀沿着菠蘿皮,橫着慢慢切下來,讓菠蘿皮和菠蘿的果肉慢慢分離,接着用小刀,把剛才的菠蘿肉切成小塊。
最後,用手輕輕一碰,菠蘿肉就完全分離出來了,這樣吃的時候也十分的方便。
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