吃面放哪些比較健康?近年來，随着越來越多的外地特色面條餐飲品牌進入南京市場，一些在綜合體登堂入室的高端面條身價也噌噌上揚在南京江浦有一家古都張姐面館，面館裡最便宜的面條差不多50元一碗，土豪面100元一碗（起步價），招牌精品魚湯面更是158元一碗（預估價），這讓無數想吃魚湯面的客人望而卻步不少面“粉”族，甚至把面條吃成了朋友圈的“排面”（10月10日《揚子晚報》），我來為大家科普一下關于吃面放哪些比較健康?以下内容希望對你有幫助!

吃面放哪些比較健康

近年來，随着越來越多的外地特色面條餐飲品牌進入南京市場，一些在綜合體登堂入室的高端面條身價也噌噌上揚。在南京江浦有一家古都張姐面館，面館裡最便宜的面條差不多50元一碗，土豪面100元一碗（起步價），招牌精品魚湯面更是158元一碗（預估價），這讓無數想吃魚湯面的客人望而卻步。不少面“粉”族，甚至把面條吃成了朋友圈的“排面”。（10月10日《揚子晚報》）

“食不厭精，脍不厭細。”随着時代的變遷和社會經濟的發展，食物原本的裹腹功能逐步弱化，人們享受的是食物帶來的味蕾滿足。從市場經濟層級分析，之所以有“精品面”“土豪面”的出現，乃是消費升級趨勢下的商業選擇。商家在進行消費目标人群篩選時，走高端大氣豪橫的路線，自然是想赢得更大的市場空間。為了滿足公衆的口腹之欲，餐飲企業在食品上不斷推陳出新、精雕細琢，在很大程度上滿足了不同層次飲食的個性化需求，從而賺取利潤本無可厚非。

不可否認，無論是精品魚湯面，還是泰豪氣波龍面，确實是真材實料，且屬于明碼标價，不存在任何商業欺詐等行為。 但當158元一碗的精品魚湯面、388元一碗的泰豪氣波龍面等“精品面”“土豪面”出現在人們的視野之中，面的價格如黃袍加身般昂貴，普通工薪階層一天工資明顯無法和一碗面的價格對等，“精品面”“土豪面”也就脫離了人間的煙火色，成了一種“貴族面”，更談不上什麼性價比了。況且，一碗面成了一種“奢侈品”，吃一碗面異化為一種講究和排面，在厲行節儉、遏制鋪張浪費的當下，還是有點不合時宜。

大家應該沒有忘記，兩年前的元宵節前後，三元一碗的拉面哥走紅網絡，原因就是老闆為人厚道、拉面物美價廉。吃面吃成“排面”終歸不應該是餐飲市場的主流。一碗面條除了滿足人的裹腹需求，讓人接受味蕾的刺激，也沒有太多必要承載更多的類似排面的“附加價值”。

餐飲的細分是市場經濟的選擇，任何事物的存在都有其合理性。價格昂貴的“精品面”“土豪面”目标定位人群必定是少數，勒緊褲腰帶而去吃“排面”應該不會是普通群衆的選擇。在尊重“精品面”“土豪面”對消費目标人群精準定位的同時，經濟實惠接地氣的“親民面”更值得提倡。（樊樹林）

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