1、黃豆提前泡好,粉皮掰塊泡軟。
2、熱油,蔥姜蒜煸出香味,加入黃豆醬。
3、加入黃豆翻炒。
4、加水沒過黃豆,蓋蓋煮。
5、水開加入粉皮,倒入醬油,蚝油,鹽少許(醬油有鹹味,鹽少放或不放)辣椒油少半勺(不吃辣不加)。
6、湯汁還剩一半,加入青椒。
7、收汁,盛盤出鍋。
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